子供と一緒に作ろう！簡単ベトナム料理、その16

皆さま、こんにちは。トミザワユキです。８月に入って一段と暑くなった気がします。今回ご紹介するのはまるごとバナナを凍らせて作るバナナアイスバー。アイスクリーマーやフードプロセッサーがなくても作れる便利な簡単アイスです。このバナナアイスバーは街角のお菓子屋さんなどで売っている庶民的なおやつ。街角で売っているのだとエビせんべいみたいに薄！とびっくりするくらいペタンコになっているのもあります。ペタンコにすることで凍ったバナナも食べやすくなるのですが、今回はほどほどな厚さしてみました。

[材料]4本分

[作り方]

１．バナナの両端を切り落として皮に切り込みをいれる。

２．まな板などを上にのせてそっと１ｃｍ厚さになるよう上から押す。

３． バナナがペタンコになったところ。

４． バナナの皮をのぞいてビニールの上におき、割り箸（棒）をさす。

５．塩少々を加えたココナッツミルク、コンデンスミルクを表面にかける。

６． 煎りピーナッツ、ココナッツファインをちらす。

７．ビニールで包み、口を輪ゴムなどでとめる。

８．残りも同様にして作り冷凍庫で３-４時間冷やし固める。