体が温まるベトナムのグルメ特集！

こんにちは、ベトナムナビです。ベトナムは東南アジア独特の気候。しかし、そんな常夏のベトナムで、さらに体を温めたいという方におすすめのベトナムグルメを今回はご紹介したいと思います。ベトナムグルメはそのほとんどが低カロリーですので、グルメ通の女性はベトナム料理の食べ歩きなんてのもおすすめできます。

常夏と言っても肌寒いときもある

南北に長い国土を持つベトナムは地域によって気候が異なります。年間平均気温が30度を下回らないのは実は南部だけです。北部ハノイや中部ダナン（フエ、ホイアン）エリアは雨季の時期になると早晩冷え込みますので、肌寒く感じることでしょう。また中南部高原地帯のダラットは標高が高いため、夜はジャケットを着ないと風邪をひいてしまいます。ホーチミンも時期によっては夜は涼しくなるので、温かい料理を恋しくなるときもあるでしょう。

麺＆スープで体の芯から温めよう

ベトナムの名物と言えば「フォー」を想像される方も多いかと思います。しかし、ベトナムはフォー以外にも多彩な種類の麺類があります。中でも「ブン」と呼ばれる麺は地方によって麺の作りやコシも異なり、スープも作り手によって異なるので飽きることがありません。フォーやブンは露店や大衆食堂でも気軽に食べることができるので、レストランと味を比べてみるのも面白いかもしれませんね。

ベトナムで料理を頼むと、スープもサービスでついてくることが多いです。日本のお味噌汁と異なり、ダシは野菜や魚介が普通。こちらも飲むと体の芯から温まることができるでしょう。中華料理を出す食堂やレストランではとろみのきいたタマゴスープが定番です。こちらは時々屋台でも見かけるので、もし見つけたらラッキーと思って試してみてください。

濃い目の味付けが好きならこちら、フエ名物「ブン・ボー・フエ」		中部名物「ブン・チャ・カ―」。ベトナム全土で気軽に食べることができる庶民派料理です
ニャチャン名物「ブンラー・スアン」スープの中にクラゲが入ってます		スープは屋台やナイトマーケットでも見かけることができます。写真はダラットです

【閉店】フォー・ゲウ・フン・タンはまぐりだしのフォーは癖になりそうなうまさ。創作ラーメンならぬ新感覚創作フォーに舌つづみ♪ Googleマップで見る

フォー・クインビーフシチュー味のフォーも食べられる、バックパッカーの街にあるおいしいと評判のフォーの店！ Googleマップで見る

フォー24　ドンコイ通り店知名度、便利度、安心度、文句なしにNO1はこのお店。旅行者や今の世代のベトナム人に絶大なる人気を誇るチェーン店！ Googleマップで見る

フォー24　ビンコムセンター店今やグッズ販売までされるほど人気、ベトナム一有名なチェーン店！ Googleマップで見る

クアン94ゴック庶民的カニ料理の有名店でカニでお腹をいっぱいにする幸せ★ Googleマップで見る

ブンボーフエ31ホーチミンでおいしいブンボーフエを食べたいならココがおススメ。バリバリのローカル店なのでお値段も激安価格です！ Googleマップで見る

焼肉で体を温めよう♪

ヘルシーが定番のベトナム料理。しかしもちろんそれだけではありません。ベトナム人は焼肉も大好きです。食堂、屋台、レストランといたるところで香ばしい匂いに包まれています。またお肉の種類も豊富で、豚肉や牛肉はもちろんのことヤギ肉、羊肉、猪肉、犬肉なんてのもあります。基本は食堂スタイルですが、レストランで食べたいという方には韓国料理レストランがおすすめです。ベトナムには多くの韓国人がいますので、ハノイにもホーチミンにも韓国人街があり、その界隈では焼肉レストランが点在しています。

焼肉と言えば韓国ですねえ		レストランでは鉄板、それ以外の食堂では網焼きが基本です♪
外にまではみだしている人気ぶり		シカ肉です。
猪肉です。以外と珍しいですね。ダラットの郷土料理です		犬肉。中国からハノイに伝わって、現在ではベトナム人の男料理として人気があります
ヤギ肉。ホーチミンでは大人気です。特に乳房の部分は新しい食感に出会えるかも		串焼きも堪りませんね（＾＾）

ナムソン　ナムキーコイギア通り店200円で食べられる！熱々鉄板に乗ってやって来る、ぺろりと食べ切りサイズのベトナムビフテキは癖にになる味★ Googleマップで見る

ランホアゴーバップ区に点在するヤギ肉の庶民派レストラン。新しい触感の乳房部分の肉がおすすめ。炭火で焼くお肉はジューシー。 Googleマップで見る

ナム・ディン・クアン犬肉はいかが？超ローカル食堂で現地人に囲まれて食べるのも旅の醍醐味。お酒に強い方はウォッカと一緒に！ Googleマップで見る

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ガマゴル日本語メニューもあります。ドンコイ通りからすぐ近くの韓国焼肉店。 Googleマップで見る

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チョーゴージップ　4区店「ベトナムでは豚肉を食べるべし！」在住韓国人がイチオシする本格韓国料理店「チョーゴージップ」の4区店 Googleマップで見る

シーフード料理で盛り上がろう

ベトナムと言えばシーフードがリーズナブルで食べられることでも有名です。
シーフード料理を食べたいときはレストランよりも大衆食堂とナイトマーケットが一番です。食堂では連日連夜現地人で盛り上がっていますので、皆さんも現地に溶け込んで心もお腹も満たされることでしょう。ナイトマーケットでは有名どころはホーチミンベンタイン市場周辺。夜になるとシーフードを扱うお店が続々オープンして外国人客で盛り上がります。ベトナミーズビールを片手に是非満喫してください。

夜になると屋台も		どこも可っっ気に満ちています
焼き魚もヌクマムにつけてベトナム風でお召し上がりください		新鮮な魚介を炭で丹念に焼き上げます
見てるだけで食欲をそそります		日本では縁日くらいしか食べる機会がないトウモロコシも
お値段もリーズナブルです		ベトナムは貝類がとても豊富です
こちらはムイネーからお届けしています♪		活きた新鮮な海老

ナインティーンスタイリッシュなダイニングでいただくワインとシーフードとイタリアンのビュッフェはホーチミンで1、2を争う豪華さ！ Googleマップで見る

マリナ　ゴックスーンベトナム人、外国人にも双方から支持を得ている大人気のレストラン。洋風にアレンジしたベトナム料理はいかが Googleマップで見る

ランヌーンナムボー安くってウマい店なら郊外へ！お肉からシーフードまでメニューがとっても充実してるBBQの店！ Googleマップで見る

ベンタイン市場周辺ナイトマーケットナイトマーケットを楽しみたい！そういう人は夜のベンタイン周辺に行ってみよう。昼とは違う夜の顔も面白くて楽しいよ！ Googleマップで見る

ニャチャンのナイトマーケットニャチャンのナイトマーケットは連日連夜大賑わい！現地の人や外国人旅行客が大勢訪れる。お土産と食事はここで決まり。 Googleマップで見る

ディンカウ　ナイトマーケットフーコック島名物のナイトマーケット。毎晩開かれ、地元民や観光客で賑わう通り。新鮮な魚介類を堪能すべき。 Googleマップで見る

鍋料理で体も心もほっかほか♪

なぜかこの暑い国の人たちは鍋が大好き！昼食の時間にショッピングセンターのフードコートを見渡しても必ず一人で鍋をつついている人は見かけます。そんなベトナムでいま大ブームなのが「一人鍋」。鍋はみんなで食べるものという固定概念を見事に覆して連日大盛況。一人で食べても皆で食べても楽しく美味しく、体も心も温まることは間違いありません！スープはどこもあっさりしていて、野菜ダシか魚介ダシかを選べるところもあります。

話題の「KICHIKICHI(キチキチ)」とは

現在ベトナム人の間で大人気の鍋チェーン店「KICHIKICHI」。一人鍋がうりの店内は日本の回転寿司をモデルにした様子。レーンを流れる鍋の具材を取って、鍋に放り込むだけ。食べ放題なのでお腹が膨れるまで居座ることもできるのが魅力です。「いらっしゃいませぇ～」と挨拶するスタッフに店内を流れる日本の音楽。オーナーはよっぽど日本好きなのでしょうか…（＾＾）。新感覚のベトナミーズレストランなので一度は体験してほしいところです♪

複数店舗を抱える大手チェーン店に成長。

具が回転しています……

キチキチ　ビンコムセンター店ベトナムおもしろ新名物、くるくる寿司ならぬ回転鍋の店！ Googleマップで見る

ハノイ発祥雷魚の油鍋		鍋も最近はいろんな種類が増えてきました
専門店以外でも鍋は大抵取り扱っています。それほどベトナム人は鍋が好きなのです！		好きな具を選べるのが鍋のいいところですね。