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ナビ厳選、ベトナム料理写真館～ヌードル編～

フォーだけじゃない、ベトナムのおいしいヌードルいろいろ・・・

ベトナムのいろんな麺料理の写真を集めてみました。日本にも札幌ラーメンから博多トンコツラーメンが、つけめんやら焼きそばやらがあるように、ここベトナムにもそれはおいしいご当地ヌードルがいろいろあります！それではナビが紹介してみましょう「ベトナム料理写真館～ヌードル編～」です！

「PHO」にだっていろいろあるんです

Pho bo tai　フォーボータイやわらか半生フィレ肉のフォー		Pho bo chin　フォーボーチンしっかり火の通った薄切り肉のフォー
Pho bo bo vien　フォーボーボービエン牛の練りもの入りのフォー		Pho ga　フォーガー鶏肉のフォー

Pho ngheu　フォーゲウ
はまぐりのフォー

<B>Pho sate file ca　フォーサテフィレカー</B><br>魚のフォーピリ辛サテ味

Pho sate file ca　フォーサテフィレカー
魚のフォーピリ辛サテ味

Pho nam フォーナムきのこのフォー		Pho ap chao xao フォーアップチャオサオ牛肉炒めのせ揚げフォー
Pho xao kho フォーサオコー汁なし炒めフォー		Pho xao thap cam フォーサオタップカム五目炒めフォー

Pho cuon フォークゥーン
フォーの巻き物

中部名物あえ麺は唸ってしまうほど絶品！

Mi quang　ミークワン中部ダナンの名物あえ麺		Cao lau　カオラウこちらはホイアンの名物あえ麺
Dam nuoc ダムヌック蟹肉のムース入りあえ麺フエスタイル

「ブン」はベトナムの家庭内でよく食べられるポピュラーな麺です

Bun cha　ブンチャー北部ハノイで人気のブンの食し方		Bun bo hue　ブンボーフエフエの名物、辛ウマな麺
Bun cha ca　ブンチャーカーさつま揚げ入り麺		Bun rieu cua ブンリュウクア蟹肉入り汁麺

<B>Bun thit nuong ブンティッヌーン</B><br>焼き肉のせブン

Bun thit nuong ブンティッヌーン
焼き肉のせブン

Bun hen ブンヘン
しじみだしかけ麺

Bun mang ブンマン
鶏ダシのタケノコ入りブン

他にもいろんなヌードルが…

Hu tieu　フーティウ
南部の名物麺。コシのある極細麺

<B>Hu tieu kho フーティウコー</B><br>汁なし和えウーティウ

Hu tieu kho フーティウコー
汁なし和えウーティウ

Hu tieu xao bo kho フーティウサオボーコー中華風フーティウと牛肉炒め		Banh canh cua　バンカンクア蟹の入ったベトナムうどん
Mi xao mem ミーサオメム柔らかい焼きそば		Mi xao tom　ミーサオトムエビ焼きそば

<B>Mi van than　ミーヴァンタン</B><br>小ぶりなワンタンがのっている中華麺

Mi van than　ミーヴァンタン
小ぶりなワンタンがのっている中華麺

Mi bo　ミーボー
牛肉のせインスタントラーメン

Mi kho ミーコー中華麺、汁別添え		Mien ga　ミエンガー鶏肉の春雨スープ
Mien xao cua　ミエンサオクア蟹肉がごろごろ入ったはるさめ炒め		Banh da cua　バインダークアハイフォンの名物で泥蟹のスープと茶色い平麺が特徴

ベトナムで「ヌードル」と言っても日本のラーメンと同じように味や種類は様々。そしてお味はもちろんお店によって違います。人気店は様々なコダワリを持っていて地元の人たちは「フォーならあそこ、バンカンならここだね。」なんて皆それぞれ自分のお気に入りのお店があります。旅行でベトナムに来られた方も是非、時間と胃袋に余裕があったらフォーだけでなくいろいろ試されてみてはいかがでしょう？きっとアナタの「ベトナムお気に入り麺」が見つかることと思いますヨ！以上、ベトナムナビのベトナム料理図鑑～ヌードル編～でした。