ザ・スシ・バー

「THE SUSHI BAR」3号店は、ドンコイ通りやハイバーチュン通り、レタントン通りなどを結びながらサイゴン川沿いを沿うように走るトンドックタン通りのヘム(路地)の中にあります。

市内中心地から車で3分ほどの便利なこの場所に、ドーンと駐車場スペースや収容人数200名の大きなキャパで先日オープンしたのが、地元で人気の日本料理店、「THE SUSHI BAR」です！※2011年、NGUYEN DINH CHIEU 通りへ移転しました。

中へ入ってみると、「広い！！！」収容人数200名という店内には、ゆったりとしたシートが特徴のカウンターやテーブル席、そして個室が7部屋、そして外に併設されたバーカウンターまであって、「カスタマーのニーズに合わせて何でもござれのフル装備」とはまさにこのこと！国籍を問わず、お客さんが絶えない理由のひとつは「使い勝手の良さ」にもあるのかもしれません。

OPENしたばかりのゴージャスなお店、「THE SUSHI BAR」3号店のコンセプトは、「寿司&ワイン！」昔から少々お堅いところのあるベトナムでは、女性たちはほとんどお酒を飲まず男性もビールが主流というのがほとんどといった印象を受けますが、ここ最近ホーチミン中心、流行の発信地ではそんな様子も少しずつ変わりつつあります。ここはそんな新世代のサイゴンセレブたちのニーズにぴったり合っているお店なんですね～。

スパイシーツナロール 4万9千ドン、ライスペーパーロール 4万ドン、クランチロール 5万8千ドン

目にも鮮やかなトビ子のついた裏巻きずし。スパイシーツナロールは中に入っているマグロが大きくて柔らかいこと！ベトナムらしくて面白いのは、ライスペーパーロール。食べてみるとさっぱりとしたライスペーパーと大葉がエビやカシューナッツという変わり種と妙にマッチ。これは想像以上にGOOD！ナビのおススメです。

ザ・スシバーロール 9万ドン

そしてこちらが、お店の名前が付けられたその名も「ザ・スシバーロール」。人気メニューだそうです。食べてみると…「オーマイゴーッ！これは一口サイズの海鮮アミューズメントパークや～！？」さすがは人気メニュー、見た目にもとってもキレイでおいしかったです（*^_^*）

「THE SUSHI BAR」にはお刺身やお寿司の他にもメニューはいろいろ。おつまみやトンカツなど定食メニューの定番ものは何でもあるし、中にはお鍋をつついてるベトナム人のお客さんもいたりして。そしてゆったり落ち着ける個室スペースもあるので、接待使用される方にもおススメです！

食事時になると次から次へとお客さんがやってきてこれだけ広々とした店内でもどんどん席が埋まっていきます。安くておいしくてお洒落でスタッフの人たちに活気があるから、多国籍なお客さんでいつでも大賑わいの「THE SUSHI BAR」。「食後は外にあるバーカウンターがベトナミーセレブでいっぱいになったりするんですか？？？」とたずねてみたところ、「いえいえ、まだまだそこまでは。(笑)」な～んてオーナーは照れ笑いされていたけど、「きっとその日は近そうだなぁ～。」なんてこの店内の熱気を実感すると、思わずにはいられませんね。以上、話題のお店「THE SUSHI BAR 3号店」より、ベトナムナビがお伝えしました～。