はぎ

ホーチミンの母の店で食べる分厚いトンカツが故郷を胸に蘇らせてくれるんです…。

ホーチミンのリトル東京「レタントン通り」にある御年70歳、「レタントンの母」こと、淑子お母さんのお店。「お客さんのことを考えるとなかなか休めない。」という働き者のお母さん、旧正月1日を除いて無休で営業しています。駐在員の人たちにも長年愛されてきたお店です。全て手作りのお惣菜をはじめ、料理は何を食べても、おいしく懐かしい日本の家庭の味。中でもピカイチなのがお母さんの自慢料理トンカツ★「はぎ」のぶ厚いトンカツを食べるたび、遠い祖国を偲んでいます…。