みんな大好きバインミ～♪あれこれ

バインミーは、本当に美味しいです。
店にもよるのでしょうけれど、飯、麺に比べ、パンのパリパリへのこだわりは凄いです。
パンの硬さも丁度良い。あごが疲れたり、口周りがヒリヒリするようなこともなく。笑
ホーチミンで一番とも言われているBanh Mi Huynh Hoaは、パンを温め直してから具を挟んでます。
他の店でも、パリパリでしたので、多分、朝焼いたパンで作られていると思います。