リバティ

そんなオシャレな「ドンコイ通り」と、「ドンユー通り」の交差点にあるとある建物の2Fにムードあるお店を構えているのが、ベトナム料理レストラン「リバティ」です。建物入口のドアを開けると、らせん階段があり、高級感ただようムードです。

2Fへ上がってみると、広々としたダイニングスペースがありました。楕円形に続く窓からは、緑豊かな「ドンコイ通り」を見下ろすことができるんです。これはなかなか贅沢な景観ですねぇ…。

ダイニングの正面に舞台があり、毎日PM7:15～9:30まで、コンサートが開かれます。月曜日が伝統ベトナム音楽、火曜日～日曜日はインターナショナルミュージックです。生演奏を聴きながらのディナーなんて、優雅ですよね～♪

メニューを見てみると、ベトナム料理、海鮮料理、高級中華料理など旅行者の方がベトナムに来て食べてみたい料理が種類豊富に揃います。写真の横に、英語、日本語表示もあって分かりやすい。何より嬉しいのが海鮮のオーダーの調理法まで詳しく書かれていること。どこのレストランに行っても海鮮のオーダーは慣れない旅行者にとって面倒くさいものがあり、「ついついエビを頼み過ぎて高くついちゃった！」なんて経験をされた方もいるのでは？ここ「リバティー」では、そんな心配はなさそう。ナビなら2人で行って「エビ300gチーズ焼きでお願いします！」なんて感じでオーダーします。他にもいろいろ頼みたいから少しずつ頼めると嬉しいんですよね☆

それでは、「ドンコイ通り」の優雅なレストラン「リバティー」のメニューを、ここで紹介致しましょう。本日はベトナム料理づくしです！

  Goi cuon 小エビと豚肉の生春巻き 1万2千ドン/1peace

ベトナムへ来たらまずはコレを食べなくちゃ！前菜にぴったりの生春巻き。1本ずつのオーダーが可能です。「リバティー」の生春巻きはエビも丸ごとごろりと入って、1本でも食べ応え十分。ほんのり甘いゴマソースにつけて召し上がれ♪

  Goi ngo sen tom thit エビと豚肉、ハスの茎のサラダ

シャキシャキとしたハスの茎の食感とエビがよく合う、さっぱりとしたベトナム料理の定番サラダ。見た目にも美しいひと品です。そのまま食べてもいいし、こんな風にエビせんべいの上に載せて食べるのがベトナム風。サクサクしたエビせんべいと、シャキシャキしたハスの茎の食感を一緒に楽しむのです。「ベトナムへ来て最初にハマった料理がコレ。」なんて人もいるほどおいしさなんですよ！

  Cha gio tom cua エビと蟹の揚げ春巻き 9万ドン

エビと蟹の両方が入った贅沢な揚げ春巻き。ハーブが山盛りついて来るので、こんな風に巻き巻きしながら食べると、揚げものだけどとってもヘルシー。出てきた料理にもうひと手間かけて食べるのもベトナム料理の特徴なんですよ。

  Banh xeo ベトナム風お好み焼き 7万ドン

にんじんで作られた鳳凰と共にやって来たのが、バインセオ。旅行者に人気No1メニューのベトナム風お好み焼きです！中身はエビにもやしに緑豆…。皮は薄くパリパリとしているのが特徴。

～ナビ恒例、バインセオの食べ方紹介～

  Chao tom エビちくわ 4万9千ドン/1peace

エビのすり身をさとうきびに巻いて焼いたエビちくわ。こちらも代表的なベトナム料理のひとつ。ぷりぷりした食感とほのかなエビの香ばしさがビールによく合います！