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エリア > ベトナム中北部 > フエ
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フエの麺はフォーよりも太く丸く、スープは濃厚です
南部名物バインセオよりも具が多く、生地でしっかりと閉じられているのが特徴
えびせんに具をのせて食べるのはB級グルメの特徴ですね(^^)
豚肉はしっかりと炭火で焼いていますので香ばしいです♪
バイン・ボッ・ロックと呼ばれるこちらは立派な宮廷料理風。フエを代表する料理です!
ネムルイはいまでは中部、中南部の名物にもなっていますね
ライスペーパーにくるんで生春巻きにしても…Good
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2013-06-07
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